Oreo Dream Cake

Da jeg bodde i USA på begynnelsen av 90-tallet, var en av favorittkjeksene mine Oreo kjeks. Amerikanerne er jo superflinke til å lage desserter og kaker, så jeg smakte på Oreo Cheese Cake, Oreo Cream Pie, Oreo Cup Cakes, Oreo Ice Cream, Oreo Cake i alle mulige varianter, etc. Men favoritten min i lunchpausen på skolen var å kjøpe Oreo Milk Shake :-)

De siste årene har Oreo kjeks blitt veldig populært i Norge (heldigvis!) og man får nå kjøpt dem i de aller fleste matbutikker.

Det finnes utallige varianter av denne kaka: Oreo Dream Cake, Oreo Cake. Felles for de fleste er at de har en bunn av knuste Oreo Kjeks og fyll med krem og kremost blandet med knuste Oreo kjeks; og noen tar den et steg vidre og legger inn et fyll med sjokolademousse/pudding!

Tidligere i bloggen, la jeg ut oppskrift på Oreo Drøm. I helgen prøvde jeg en ny variant av Oreo kake, som har "ALT" :-) Den var veldig lett å lage og det tok ikke lang tid heller!


Oppskrift:

Bunn:
300 g Oreo kjeks (knust)
100 g smør (smeltes)

Fyll 1:
200 - 225 g kremost naturell
3,5 dl kremfløte
2,5 dl melis
ca. 150 g Oreo kjeks (grovhakket)


Fyll 2:

1 pk sjokolademousse (Toro eller Freia. Alternativt kan du bruke 1 pk sjokoladepudding)

+ evt noen Oreo kjeks til pynt!

Fremgangsmåte:

Gjør klar formen.

Tips!
Hvis du bruker en rund springform til å lage kaker som ikke skal stekes (moussekaker, ostekaker etc), har jeg god erfaring med å ta plastfolie rundt innsiden av kanten på formen før du fester den til bunnen. Da slipper du senere å skjære med kniv rundt formen og få riper når du skal løsne den!! Når du skal løsne formen, kommer kanten av veldig lett, og det er bare å ta av plasten som sitter igjen rundt siden på kaken. :-)

Bunn: Knus kjeksen til bunnen (enten i en mikser eller i putt dem i en zip-lock pose og hamre/rulle med en kjevle!). Bland inn smeltet smør. Hell den i bunnen av formen og press lett sammen (ikke for kompakt for da blir det vanskelig å skjøre opp kaken etterpå!

Fyll 2: Lag jokolademousse etter anvisning på pakken. Jeg brukte Freia med sjokoladebiter i. Jeg erstattet 1 dl av melken med H-melk. La moussen stå i kjøleskapet mens du lager det andre fyllet.

Fyll 1: Grovhakk Oreo kjeksen. Pisk kremost og melis luftig. Pisk kremfløte og sukker til krem. Bland de to kremene sammen og del kremen i to. Bland den hakkede kjeksen i den ene halvparten. (Jeg blandet i kjeksen i hele kremen før jeg delte den i to, men da blir begge lagene med kjeksbiter. Hvis du ønsker at det øverste laget skal være hvitt, så følg oppskriften).

Montering: Legg kremen med kjeksbiter på kakebunnen og sett i kjøleskapet en stund (ca. 30 min). Legg så på laget med sjokolademousse og sett tilbake i kjøleskapet (ca. 30 min). Tilslutt legger du på det siste laget med krem (uten kjeksbiter) og sett i kjøleskapet.

Kaken blir best og fastest om du lager den dagen før du skal servere den. Pynt kaken etter ønske rett før servering.