Multemousse-kake

Kakebunn:
100 gram melis
100 gram malte hasselnøtter
2 eggehviter
1 ts maisenna

Mousse:
5 dl fløte
2 1/2 dl ren multepure
100 gram melis
4 plater gelatin

1.Start med bunnen. Pisk eggehvitene stive med melis og bland i malte nøtter og maisenna. Legg røren i smurt springform. Stek ved 170 grader i ca. 10 minutter, avkjøl.
2.Kjør multene i mikser og press gjennom sikt.
3.Pisk kremen med melis, ikke for stiv.
4.Bløt ut gelatin og smelt den i litt multepure. Bland i resten av pureen og vend forsiktig inn i kremen.
5.Legg kremen over kakebunnen i formen og sett kaldt. Skjær i stykker og server på tallerken, pynter med pene multer og med litt bærsaus til.

Oreo drøm

Bunn:
350 g Oreo sjokoladekjeks
150 g usaltet smør, smeltet

Fyll:
400 g kremost naturell
3 dl fløte
200 g hvit sjokolade, smeltet
110 g sukker
1 ts vaniljesukker eller essens
2 plater gelatin
Smeltet mørk sjokolade til pynt

Slik gjør du:
Kle en liten langpanne (18 x 25 cm) med plastfilm. Kjør 250 g av kjeksen til fine smuler i en hurtigmikser. Tilsett smeltet smør og bland det godt sammen. Trykk kjeksblandingen jevnt utover bunnen av langpannen. Sett bunnen til avkjøling i kjøleskapet i minimum 30 minutter.
Bløt gelatinplatene i kaldt vann.
Bland kremost, fløte, sukker og vaniljesukker i en bolle og visp det sammen til en glatt og myk krem. Løs opp gelatinen i litt varmt vann og rør den inn i ostekremen sammen med smeltet hvit sjokolade. Grovhakk resten av kjeksen og vend den inn i ostekremen. Hell det hele over kjeksbunnen og la kaken stå i kjøleskapet natten over.
Pynt med smeltet mørk sjokolade før servering.

Og mitt resultat: